Revista ELLA | Mayo - Junio

58 REVISTA ELLA RAMENDE POLLO : INGREDIENTE S 3 tazas de caldodepollo rostizado 4onzas de pechuga depollo 4onzas de fideos de arroz cocidos 1 onzade hongos shiitake 1 onzade retoñode soya 1/2onzade cebollín en juliana 1/2onzade zanahoria en juliana 2onzas de hojas del huerto 1 huevoduro Sal y pimienta al gusto Limón : PROCEDIMIENTO Saltea los hongos shiitake con una pizca de sal y, una vez estén cocidos, preservarlos. Aparte, cocina la pechuga de pollo a la parrilla hasta que esté cocida y luego añádele sal y pimienta. En una olla, coloca agua con sal y, cuando esté hirviendo, agrégale los fideos de arroz hasta que estén suaves. Escurre y enfría. A la hora de servir, en un plato sopero, distribuye todos los ingredientes en el siguiente orden: primero los fideos cocidos, después el retoño de soya, seguido por la zanahoria, el cebollín, las hojas del huerto, los hongos shiitake, el huevo duro partido por la mitad y la pechuga de pollo. Por último, agrega el caldo de pollo y ¡a disfrutar! OB S E S IONE S / SAZONES Recetas elaboradas en: Soya Nutribar, av. La Capilla, n.º 250, col. San Benito.