Revista ELLA | Mayo - Junio

57 REVISTA ELLA SÁNDWICH VEGETARIANO : INGREDIENTE S 1 porciónde pan libredegluten 1 onzade zucchini rebanado 1 onzade zanahoria rebanada 1 rebanadade berenjena 1 rodajade cebolla roja 2onzas de alfalfa 1 rodajade tomatede ensalada 1 hojade lechuga romana 1/2 aguacate enpuré 1 hongo fresco salteado 2onzas de requesón vegano 1/2onzade quesoparmesano vegano Sal y pimienta al gusto : PROCEDIMIENTO Pasa los vegetales (zucchini, berenjena, zanahoria y cebolla) en una parrilla, con sal y pimienta. Parte el pan por la mitad y unta una mitad con el puré de aguacate y la otra con el requesón vegano. Luego cubre la parte inferior con la lechuga, los vegetales, el hongo y espolvorear el queso parmesano vegano. Por último, coloca la alfalfa y el tomate. Acompáñalo con yuc horneada y aderezo de tomat rostizado. 57 REVISTA ELLA Por:KarlaChicas Fotos:RicardoSiliézar I I INGREDIENTE S 1 porciónde pan libredegluten 1onzade zuc hini rebanado 1onzade zanahoria rebanada 1rebanadade berenjena 1rodajade cebolla roja 2onzas de alfalfa 1rodaj de tomatede nsal d 1 hojade l chuga roman 1/2 aguacate npuré 1 hongo fresco salteado 2onzas de r quesón vegano 1/2onzade quesoparmesano vegano Sal y pimienta l gusto : PROCEDIMIENTO Pasa los vegetales (zucchini, berenjena, zanahoria y cebolla) en una parrilla, con sal y pim enta. Parte el pan por la mitad y unta una mitad con el puré de aguac te y la otra con el requesón vegano. Luego cubre la parte inferior con la lechuga, los veg tales, el hongo y espolv rear el queso parmesano vegano. Por último, coloca l alfalfa y el tomate. Acompáñalo c n yuca horneada y aderezo de tomate rostizado.